Alekszandr Kislitsyn professzionális cukrász, nagy tapasztalattal rendelkezik az étterem és a szállodaipar területén. Munkája arzenáljában megtalálható az összes cukrászsági trende, nevezetesen: ízletes desszertek, szerzői sütemények, kreatív sütemények, nagy választékú édességek, elegáns dekorációk és még sok minden más.
Ezenkívül megalapította a "VIP Masters" kulináris stúdiót, és született Krasznodarban két édesipari kávézót nyitott. A stúdióban fiatal cukrászokat tanít arra, amit önmagában ismer, és több mint száz hallgatót képzett Oroszország különböző részeiről, a FÁK-ból és még a világból is.
Ezenkívül ez nem egy általános egyetemi tanfolyam, hanem számos program a területeken: kezdő édességek számára, egyetemes édességek számára, csokoládékészítő tanfolyamok, bécsi sütemények tanfolyamai és gyermekkonfekciókat készítő édességek készítői programjai.
életrajz
Sasha Kislitsynnek furcsa gyermekkori volt: míg az egész család hétvégén aludt, a konyhába indult, és a rokonokat különféle sütemények lélegzetelállító illatával ébresztette. Maga is kedves foga volt, és az egyik legjobb gyermekkori emléke az, amikor anyám nagy tortát vásárolt, és mindenki leült az asztalhoz, hogy teát inni.
Noha a fiú nem volt tele és mozdulatlan - éppen ellenkezőleg, sportolni kezdett, főleg a csapatszemélyeket, amelyek tetszett neki. Ez olyan tulajdonságokat táplált benned, mint a felelősség, a fegyelem és a kemény munka, amelyek később hasznosak voltak.
Amikor Sasha otthon főzött valamit, nem szeretett megismételni: minden alkalommal új remekművet talált ki, és ő maga is nagyon szerette.
Kulináris karrier
Az iskola befejezése után Sasha a kulináris iskolában hallgatóvá vált, és süteményt készített. Itt alapvető ismereteket kapott, majd később egy technológiai főiskolát is végzett.
Tanulmányaival párhuzamosan kezdett dolgozni, és egyszer Moszkvába került a PIR kiállításon. A kulináris mesterek munkája meglepte, lenyűgözte és segített kitűzni egy célt: a kulináris üzlet szakembere legyen.
Nagyon gyorsan Alexander a gyakornoktól a szakács asszisztenséig, majd a szakács és cukrász szakácshoz, később a sous-chef-hez és a technikushoz érkezett. Egy interjúban Kislitsyn elmondta, hogyan ért el ilyen magas szintet. Csak korábban jött, mint mindenki, és később mindenkinél távozott, próbált, senkit sem hibáztatott.
A főiskolán lehetősége volt gyakorolni franciául, majd egy olasz étteremben, valamint olyan szállodákban, ahol külföldi sous-szakácsok dolgoztak. Ez elősegítette a szükséges tapasztalatok megszerzését.
