Melyik földrajzi ponton jelent meg az első édesség. Milyen édességeket az ősi cukrászok inkább főztek. Miért tekintik az ókori világ országait a modern édességek bölcsőjének, és mit jelent a "cukorka" szó?
Az emberiség édességszeretetének története három évezredevel ezelőtt kezdődött. Az első cukrászda az ókori Egyiptomban jelent meg. A modern édességek prototípusait főzött mézből készítették dátumok hozzáadásával. Az édességeket általában a fáraók ünnepélyes utazásain üdvözölt tömegbe dobják.
Az első édességek receptjei nem voltak nagyon változatosak, hasonló édességeket élveztek az ókori Görögország és a Közel-Kelet országainak lakói is. Abban az időben az emberek nem tudták, hogyan lehet cukrot előállítani, és az összes édesség alapja a méz volt, szárított barackok, diófélék, szezámmag, mák és fűszerek hozzáadásával.
Az első édesség megjelent Európában
Korunk hajnalán a nádból készült barna cukor Európába került Indiából. Ezt követően az édes terméket felváltotta egy olcsóbb amerikai társ, amely az édesség előállításának gyors fejlődéséhez vezetett a régi világ országaiban.
Számunkra ismerõsebb édességek jelentek meg Olaszországban a 16. században. Ennek az európai országnak a cukrászai megolvasztották a csomócukor-oldatot, összekeverték a kapott tömeget gyümölcs- és bogyószirupokkal, és különféle formákba öntötték. A középkori olaszországi modern karamell elődeit csak a gyógyszertárakban értékesítették, mivel azt hitték, hogy az édességek gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Érdekes, hogy csak felnőttek vásárolhattak finom gyógyszert.
