A Nagyboldogasszony a legrégebbi keresztény hagyományok. Az Isten Anyja mennybemenetelének tiszteletére jött létre, amelyet augusztus 28-án új stílusban ünnepelnek. Ez a szigorú poszt két hétig tart. A hívõknek mindig tilos állati eredetû termékeket fogyasztani. Néhány napon halételek megengedettek, másokon csak zöldségételek. Nem mindig lehet olajjal feltölteni.
Az ortodox hívők augusztus 14-én kezdik böjtölni, közvetlenül a Méz Megváltó után. Erre előre fel kell készülni. A szokásos étrend és a sovány éles átállás különféle egészségügyi problémákat okozhat. Ezért, ha úgy dönt, hogy szigorúan betartja a keresztény hagyományokat, kezdje az egynapos böjttel. Vegye figyelembe nem csak a naptárukat, hanem a főzési technológiát is. A hosszú állásokra való áttérés nem károsítja az egészségét.
A szerzetesek a legszigorúbban követik fel a feltételezést. Nekik elsősorban a száraz étkezés biztosított. Kedden és csütörtökön meleg ételt fogyaszthat, de az ételeket nem lehet olajjal fűszerezni. Növényi olaj csak szombaton és vasárnap engedélyezett. A Nagyboldogasszági Lent során természetesen a szerzetesek számára a tejtermékek is tilosak.
Az egyházi törvények kevésbé szigorúak a laikusok számára. A böjt előtt győződjön meg róla, hogy konzultál a vallomásával és megkapja áldását. Vannak olyan betegségek, amelyekben az ember nem tehet meg tejtermékek nélkül. Ebben az esetben a tejételeket nem zárják ki az étrendből, és ezt nem tekintik bűnnek.
Az Úr megváltoztatásának ünnepe a Nagyboldogasszony posztjára esik. Ünnepeld augusztus 19-én. Ezen a napon mind a laikusok, mind a szerzetesek halat fogyaszthatnak. A növényi ételeket fűszerezhetjük növényi olajjal, függetlenül attól, hogy a hét mely napjára esett ez az ünnep. Bor is megengedett - bár gyenge és nagyon kis mennyiségben. Az Isten Anyja mennybemenetele napja szerdán vagy pénteken eshet le. Ebben az esetben az asztalnál halételeket szolgálnak fel.
Annak ellenére, hogy a Feltevés gyorsaságát szigorúnak tekintik, az emberek "ínyencnek" hívták. Addigra már új érés érkezik, a kertekben és a zöldségkertekben sok friss gyümölcs van, amelyekből főként ételeket készítenek. Manapság bármilyen salátát, padlizsán- és tök kaviárt, sült és sült zöldséget fogyaszthat. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az állati zsír nem használható főzéshez.
