Gyakran az ortodox egyházakban, a tetrapod közelében (gyertyatartó az eltávozottak megemlékezéséhez), különféle élelmiszeripari termékek láthatók az asztalon. Ennek oka az a tény, hogy a hívõk különféle ételeket hoznak a templomba elhunyt szeretteik emlékére.
Az elhunyt emlékének tiszteletben tartásának ortodox alapelve az imák felajánlása „a bűnbocsánatért” és a lélek békéjének biztosítása, valamint a jó cselekedetek iránti vágy azok emlékére, akik befejezték földi utaikat. A templom élelmezésében kifejezett alamizsna nem csupán az elhunyt emlékének bizonysága, hanem azt mutatja, hogy az ember szereti az elhunytot. A jegyzeteket általában termékekkel csomagolják, amelyekre fel vannak tüntetve azoknak a neve, akiknek emlékezetükre van szükség a béke érdekében. Ez azért történik, hogy az asztalnál élő papok és más plébánosok emlék imákat kínálhassanak az elhunyt emlékére.
Érdemes emlékezni arra, hogy az egyházban kialakult egy bizonyos gyakorlat, miszerint a templom liturgikus évének egyes napjain nem minden élelmet lehet hozni a templomba. Nem szabad húsot emlékezetre hozni, mivel az egyházban nem szokás, hogy a levágott állat termékeit Isten házába hozzák.
Az alamizsnát megelőzően meg kell ismerkednie az ortodox naptárral, és ellenőriznie kell, hogy van-e posta. Ha az egyház folytatja a tartózkodás időszakát (vagy egy naptári szerdán és pénteken esik), akkor nem hoznak gyorsétterem a templomba. Ilyen böjtnapokon az emlékezetes asztalra kell helyezni a Szent Egyház által áldott termékeket, mint ételeket az absztinencia megmentésének idején. Például zöldségek, gabonafélék, hal (ha nincs nagy vagy Nagyboldogasszony nagyböjt), tenger gyümölcsei. Ez a gyakorlat nagyon logikus, mert a papság a böjt napjaiban nem fog gyorsét enni az elhunyt emlékére.
Ha az egyházi naptár előírja a böjt hiányát, akkor megengedett, hogy tejtermékeket, tojásokat, sajtokat és egyéb (a hús kivételével) az emléktáblához vihessen.
A Radonitsán (a húsvét kilencedik napján) a tojásokat, a húsvéti és a húsvéti tortákat gyakran használják emléktermékként. Ebben az esetben azonban nincs konkrét egyházi rendelet, ezért mindenki, amennyire csak képes, maga dönt arról, hogy milyen alamizsnát nyújt. A legfontosabb dolog ebben a kérdésben a tiszta gondolatok, a jó természet és a mások iránti szeretet, melyet heves imádság kísért értük.
