Manu Fidel profi vendéglő és szakács. Ez az ember híressé vált, mivel részt vett egy projektben, melynek címe: "A konyhám szabályai". Hogyan él Manu és mit csinál?
Gyerekkor és család
Manu 1974-ben született Nantes városában. Apja, valamint Manu nagyapja és még dédapja séfek voltak az éttermekben. Ha anyáról beszélünk, akkor egész életében háziasszony volt.
Gyerekkora óta Manu kíváncsi és aktív volt, ezért kedvenc sportága a futás, az úszás és a futball. 13 éves korában Manu egy cirkuszi amatőr iskolában tanult, ahol dicséretre adta művészetet és rugalmasságot. Két évvel később azonban a srác rájött, hogy sokáig kell tennie, mielőtt profi bohóc lett, ezért egy másik tevékenységet választott.
karrier
Manu az apja éttermébe ment, hogy ott főzõhelyettes legyen. Már 15 éves korában egy tinédzser szó szerint megragadta az információkat, és 16 éves korában egy drágább étterembe ment. Ott fejezte be tanulmányait. Aztán a srác Londonba ment, ahol különféle intézményekben dolgozott, karrierjét pincértől szakácsig kezdve.
1999-ben Ausztráliába ment, ahol segített a helyi vendéglőknek vállalkozást folytatni és javítani. Manu minden nap több mint három tucat ételt főzött, javítva és tökéletesítve saját szakmai készségeit.
Az első étterem 10 évvel később, 2009-ben jelent meg, és Paddingtonban, Sydney-ben jelent meg. Az étterem modern francia bisztrót készít. A beruházások nagyon gyorsan megtérültek.
Két évvel később újabb Manu étterem jelent meg - egy Aperiti nevű intézmény. Az étterem társtulajdonosa Miguel Maeste volt, aki a "Bachelor Party" című filmről volt híres.
